[发明专利]一种鱼胶原蛋白的提取方法及其应用

说明书

本发明公开了一种鱼胶原蛋白的提取方法及其应用，所述鱼胶原蛋白的提取方法，包括以下步骤：取原料鱼皮，加入鱼皮重量的2～5倍的柠檬酸和乙醇混合溶液，于90～105℃蒸煮10～30min，得鱼皮酸液；将鱼皮酸液于微波条件下提取，微波功率300W～500W，微波温度80～90℃，微波提取30min～60min，得初提液；将初提液用强电场进行萃取，电场强度为1.9～2.1kV、脉冲频率为1500～2500Hz、电极间距为2～5mm，萃取30～40分钟，得到萃取液；将萃取液进行离心，离心后去除上清液，得到鱼胶原蛋白沉淀；将鱼胶原蛋白沉淀置蒸汽干燥机中干燥1～2小时，得粉末，即得鱼胶原蛋白。本发明制得的鱼胶原蛋白纯度高，有效去除鱼腥，改善了鱼胶原蛋白的口味，水溶性良好、易于被人体吸收，总体营养价值高，且水分含量低、易于保存。

技术领域

本发明涉及胶原蛋白技术领域，尤其涉及一种鱼胶原蛋白的提取方法及其应用。

背景技术

胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质，是皮肤的主要组成部分，占皮肤真皮层80％的比重，它在皮肤中构成了一张细密的弹力网，牢固锁住水分，支撑着皮肤。鱼胶原蛋白是以鱼皮、鱼磷为原料，通过酸碱、酶切等技术把分子量控制在6000道尔顿以内的胶原蛋白，在胃肠、血管及肌肤等极易吸收，其吸收和利用率要远远高于大分子蛋白质，如动物猪、牛的皮和骨中提取胶原蛋白。但现有的鱼胶原蛋白有较大的鱼腥味，而且纯度、品质都有待改善，故急需一种鱼胶原蛋白的提取方法，解决上述技术问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种鱼胶原蛋白的提取方法及其应用，解决上述技术问题。

本发明采用的技术手段如下：一种鱼胶原蛋白的提取方法，包括以下步骤：

S1、预处理：取原料鱼皮，加入鱼皮重量的2～5倍的柠檬酸和乙醇混合溶液，于90～105℃蒸煮10～30min，得鱼皮酸液；

S2、微波提取：将步骤S1的鱼皮酸液于微波条件下提取，微波功率300W～500W，微波温度80～90℃，微波提取30min～60min，得初提液；

S3、强电场萃取：将步骤S2的初提液用强电场进行萃取，电场强度为1.9～2.1kV、脉冲频率为1500～2500Hz、电极间距为2～5mm，萃取30～40分钟，得到萃取液；

S4、离心：将步骤S3的萃取液进行离心，离心后去除上清液，得到鱼胶原蛋白沉淀；

S5、蒸汽干燥：将步骤S4的鱼胶原蛋白沉淀置蒸汽干燥机中干燥1～2小时，得粉末，即得鱼胶原蛋白。

进一步的，所述步骤S1中，柠檬酸和乙醇混合溶液按柠檬酸：乙醇体积比为(8～12):1进行配制。

进一步的，所述步骤S1中，所述预处理的条件为加入鱼皮重量3倍的柠檬酸和乙醇混合溶液，于100℃蒸煮20min。

进一步的，所述步骤S1中，柠檬酸和乙醇混合溶液按柠檬酸：乙醇体积比为10:1进行配制。

进一步的，所述步骤S2中，所述微波处理条件为：微波功率400W，微波温度85℃，微波提取45min。

进一步的，所述步骤S3中，电场强度为2.0kV、脉冲频率为2000Hz、电极间距为3mm。

进一步的，所述步骤S4中，所述离心条件为：离心力22000g～24000g、离心温度20～30℃，离心时间15～25min。

进一步的，所述步骤S4中，所述离心条件为：离心力2300g、离心温度25℃，离心时间20min。

本发明任一项所述的鱼胶原蛋白被制成胶囊剂或者片剂或者口服液体制剂。

本发明任一项所述的鱼胶原蛋白在制备具有护肤产品中的应用。