[发明专利]茶香开胃酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201710812338.0 | 申请日： | 2017-09-11 |
| 公开（公告）号： | CN107319505A | 公开（公告）日： | 2017-11-07 |
| 发明（设计）人： | 陈养峰 | 申请（专利权）人： | 陈养峰 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 355209 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种茶香开胃酱及其制作方法，该茶香开胃酱由以下重量份的原料制成腌制小米椒400‑600份，腌制青椒240‑360份，朝天椒40‑60份，鲜红椒80‑120份，食用油480‑720份，茶叶40‑60份，豆鼓48‑72份，盐3‑8份，鸡精5‑10份，味精1‑6份，蒸鱼豉油9‑22份，胡椒粉0.5‑2份。本发明的制作方法包括四种辣椒原料的搅碎甩干、热油浇淋、豆鼓茶叶炒香炒脆后拌和等步骤，制得的茶香开胃酱具有茶香浓郁的独特风味和开胃的作用。让茶叶不再是用来泡茶，还可以直接食用。茶叶结合辣椒，散发着奇香，从而形成茶香浓郁的独特风味；而且还具有开胃的作用。不论是作为调味品使用，还是直接食用均可。 | ||
| 搜索关键词： | 开胃 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种茶香开胃酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：腌制小米椒400‑600份，腌制青椒240‑360份，朝天椒40‑60份，鲜红椒80‑120份，食用油480‑720份，茶叶40‑60份，豆鼓48‑72份，盐3‑8份，鸡精5‑10份，味精1‑6份，蒸鱼豉油9‑22份，胡椒粉0.5‑2份。
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