[发明专利]一种牛肉粒鸡脯丸子及其制作方法在审
| 申请号： | 201710581015.5 | 申请日： | 2017-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN107348369A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 赵金鹏;徐岩;闫朝霞 | 申请（专利权）人： | 诸城市和生食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/50;A23L13/70;A23L19/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司37255 | 代理人： | 刘新子 |
| 地址： | 262200 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛肉粒鸡脯丸子及其制作方法。所述一种牛肉粒鸡脯丸子，由以下重量份原料制成牛肉料牛肉20‑34份、醋3‑6份、茶叶1‑3份、青胡椒2‑4份、热水20‑27份；鸡肉料鸡脯肉60‑78份、羊肉5‑9份、干香菇10‑16份、菠菜15‑19份、鸡蛋3‑6份、精盐2‑4份、胡椒粉2‑4份、黄油10‑15份、冷水20‑27份本发明具有以下有益效果改善了丸子的咀嚼感、回味长，提升了鲜美味，不油腻增进了食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 粒鸡脯 丸子 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉粒鸡脯丸子，其特征在于，由牛肉料和鸡肉料组成，由以下重量份的原料制成：牛肉料：牛肉20‑34份、醋3‑6份、茶叶1‑3份、青胡椒2‑4份、热水20‑27份；鸡肉料：鸡脯肉60‑78份、羊肉5‑9份、干香菇10‑16份、菠菜15‑19份、鸡蛋3‑6份、精盐2‑4份、胡椒粉2‑4份、黄油10‑15份、冷水20‑27份。
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