[发明专利]一种海参豆腐干及其加工工艺在审
| 申请号： | 201710408617.0 | 申请日： | 2017-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN107183205A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 郭永利 | 申请（专利权）人： | 山东壹号桌食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02;A23L17/50;A23L33/00 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所37218 | 代理人： | 张贵宾 |
| 地址： | 274000 山东省菏*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于食品的加工制造领域，具体涉及一种海参豆腐干，甴以下重量份的原料组成海参、黄豆、白芝麻、植物油、盐、氯化镁、味精、山梨酸钾、5‑呈味核苷酸二钠、香精、白砂糖、香辛料、水。本发明的有益效果味道鲜美，可增进食欲；海参含有丰富的矿物质和维生素，具有补肾、增强免疫力、提高记忆力的作用，豆腐有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质豆腐与海参，两者合吃，可促进营养成分吸收，营养均衡。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海参 豆腐干 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种海参豆腐干，甴以下重量份的原料组成：海参5~10份、黄豆40~50份、白芝麻5~8份、植物油5~10份、盐1~5份、氯化镁1~5份、味精0.5~1份、山梨酸钾0.2~0.5份、5‑呈味核苷酸二钠0.2~0.5份、谷氨酸钠0.2~0.5份、香精0.5~1份、白砂糖1~5份、香辛料1.5~2份、水10~15份。
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