[发明专利]一种蔬果汁的制作工艺在审
| 申请号： | 201710362623.7 | 申请日： | 2017-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN107183428A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 田野 | 申请（专利权）人： | 上海正邻机电自动化设备有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/72 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201306 上海市浦东*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬果汁的制作工艺，包括选料清洗、蔬菜汁的制备、果汁的制备、蔬果汁的混合、调配、过滤去杂、匀质、灭菌包装，所述蔬菜汁的制备与果汁的制备均是在真空状态下进行制备的，所述蔬果汁的混合是在低温状态下进行混合的。本发明的有益效果是，在真空的状态下进行处理，光泽度高，营养保存好，维生素含量高，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬果 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种蔬果汁的制作工艺，其特征在于，包括选料清洗(1)、蔬菜汁的制备(2)、果汁的制备(3)、蔬果汁的混合(4)、调配(5)、过滤去杂(6)、匀质(7)、灭菌包装(8)，所述蔬菜汁的制备(2)与果汁的制备(3)均是在真空状态下进行制备的，所述蔬果汁的混合(4)是在低温状态下进行混合的。
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