[发明专利]青砖茶的发酵方法有效
| 申请号： | 201710347306.8 | 申请日： | 2017-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN106954699A | 公开（公告）日： | 2017-07-18 |
| 发明（设计）人： | 张松波 | 申请（专利权）人： | 张松波 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107 | 代理人： | 李瑛 |
| 地址： | 541004 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种青砖茶的发酵方法，包括以下步骤：1)将新鲜采摘茶叶加水进行渥堆；2)在渥堆第5天，进行第一次翻茶；3)在渥堆第8天，第二次翻茶；4)渥堆第10天，第三次翻茶；5)渥堆至茶叶含水率为20％以下时，将茶叶模压成预定形状；6)将预定形状茶叶置于真空环境下，通过真空抽湿，直至含水率为7％以下。本方法制得的青砖茶口感醇和，汤色红亮透明，出汤快，耐冲泡，散发出浓浓的青砖茶陈香风味。 | ||
| 搜索关键词： | 青砖 发酵 方法 | ||
【主权项】：
青砖茶的发酵方法，其特征在于：包括以下步骤：1)将新鲜采摘茶叶加水进行渥堆；2)在渥堆第5天，进行第一次翻茶；3)在渥堆第8天，第二次翻茶；4)渥堆第10天，第三次翻茶；5)渥堆至茶叶含水率为20％以下时，将茶叶模压成预定形状；6)将预定形状茶叶置于真空环境下，通过真空抽湿，直至含水率为7％以下。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于张松波，未经张松波许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710347306.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种普洱茶熟茶发酵工艺
- 下一篇：包装盒（7）
