[发明专利]一种富含花青素提取物的粗粮饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201710312982.1 | 申请日： | 2017-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN107183423A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 刘奇华 | 申请（专利权）人： | 安徽秋果食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/10;A23L33/175;A23L33/105;A23C9/152;A23C9/154;A23C9/156 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230051 安徽省合肥市包河*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提出的一种富含花青素提取物的粗粮饮品，包括以下重量份的原料黑枸杞提取物20～40份，水果提取物20～40份，荞麦粉10～15份，黑米粉5～10份，玉米粉4～8份，赖氨酸1～3份，碳酸氢钠0.5～6份，罗汉果2～6份，木糖醇1～4份，柠檬酸钠2～8份，溶剂50～300份；其制备方法包括黑枸杞提取物和水果提取物的制备、物料混合、巴氏灭菌和灌装。本发明提出的饮品为弱碱性，葡糖糖的含量低，口感好，适用人群广，含有大量的花青素和膳食纤维，长期饮用具有降血压、降血脂、缓解便秘、加速骨骼生长和提高免疫力的功效，且本发明提出的含花青素的提取物的提取过程简单，提取效率高，营养成分破坏少，易于大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 花青素 提取物 粗粮 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含花青素提取物的粗粮饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：黑枸杞提取物20～40份，水果提取物20～40份，荞麦粉10～15份，黑米粉5～10份，玉米粉4～8份，赖氨酸1～3份，碳酸氢钠0.5～6份，罗汉果2～6份，木糖醇1～4份，柠檬酸钠2～8份，溶剂50～300份。
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