[发明专利]一种玉米低聚肽保健品的制备方法

摘要

本发明公开了一种玉米低聚肽保健品的制备方法。本发明通过物理方法对玉米蛋白粉进行预处理，然后通过酶解制备玉米低聚肽，有效提升了玉米低聚肽的生成效率以及品质，在此基础上，将制得玉米低聚肽，并配以其他保健成分协同作用，制得的产品具有增强免疫力的作用，能有效改善人体的健康状况。

主权项

一种玉米低聚肽保健品的制备方法，包括如下方法，包括如下步骤：（1）对玉米蛋白粉进行物理预处理玉米蛋白粉与水的混合物在110℃以上的温度下加热，并将加热所得产物进行双螺杆挤压，得到预处理玉米蛋白粉；（2）酶解反应得到玉米低聚肽（21）使用一种或多种微生物蛋白酶酶解所述预处理玉米蛋白粉，灭酶后得到酶解液；（22）将酶解液解液离心后，对离心上清液进行膜过滤，得到滤液；（23）在膜过滤后，对滤液进行脱色和浓缩；（24）在浓缩后可进行灭菌和干燥，从而制得玉米低聚肽粉；所述干燥为喷雾干燥；（3）配制玉米低聚肽保健品原料按照如下重量组分进行配料：上述玉米低聚肽粉    57‑65份余甘子粉            6‑8份杭白菊粉            3‑7份粟米粉              10‑15份紫薯粉              2‑5份葡萄糖              2‑5份；（4）将上述原料混合均匀，经过杀菌处理后，真空包装得到产品。