[发明专利]一种菊杞保健茶饮料

摘要

本发明提供了一种菊杞保健茶饮料，以甜叶菊、红茶、蒲公英、枸杞、蜂蜜、酸味剂和甜味剂等为原料，经分拣、提取、调味、灌装、灭菌、冷却、包装等工序，所得保健茶饮料不仅具有独特的口感，有效保持了甜叶菊、蒲公英、枸杞等的营养成分，且对于消费者不具有特定的限制选择性，能够适用于患有糖尿病、高血压、肥胖症、心脏病等疾病的消费者群体，具有可观的市场前景，且本发明不含任何人工合成添加剂，绿色安全，符合当前产业的发展趋势和消费者的消费理念，具有广阔的市场空间，本发明制备方法简便易行、设备简单，有利于大规模生产，具有潜在的推广应用前景。

主权项

一种菊杞保健茶饮料，其特征在于：采用甜叶菊、枸杞、红茶、蒲公英、蜂蜜、水和酸味剂为原料，所述各组分的重量份数分别为：新鲜甜叶菊15—20份，新鲜枸杞8—10份，红茶7—9份，新鲜蒲公英3—5份，蜂蜜1—30份，水600—950份，酸味剂0.06—0.1份；该菊杞保健茶饮料的制备方法包括以下步骤：（1）分拣、清洗：对采收到的所述新鲜甜叶菊、枸杞、蒲公英进行精细分拣，以除去其中混入的黄叶及其它杂物，并清洗干净后备用；（2）浸提、过滤：按照配方比例准确称取所述新鲜甜叶菊、枸杞、蒲公英以及红茶，并分别浸泡1.0—2.0h后，将所述甜叶菊切成15—20mm的碎段，枸杞、蒲公英、红茶混合均匀后分切成边长为7—10mm的立方体，将得到的所有碎料混合均匀并转入提取罐中，同时加入100—150份水后开始提取，保持提取罐温度为90—115℃，提取时间为3.0—4.0h，提取结束后，将提取产物经300—400目过滤机过滤后即可得到第一次混合提取液、滤饼；将所得滤饼转入所述提取罐并加入150—200份水进行二次提取，之后经300—400目过滤机过滤后，即可得到第二次混合提取液；将所述第一次混合提取液与所述第二次混合提取液混合并搅拌均匀，即可得到全部混合提取液；（3）调味、均质：将已得到的全部混合提取液转入调味罐，按重量配比加入蜂蜜，同时加入酸味剂和剩余水，搅拌混合10—20分钟，得到菊杞保健茶饮料；（4）热灌装：采用成分分析设备检测所得菊杞保健茶饮料的成分及含量，确认成分及口感后立即用旋转灌装机灌装，灌装温度为75—85℃；（5）灭菌：将灌装好的所述菊杞保健茶饮料立即转入卧式蒸汽灭菌锅中灭菌45分钟，控制灭菌温度为115—130℃；（6）冷却、包装：将灭菌后的所述菊杞保健茶饮料转入‑2—‑7℃冷库中进行快速冷却后，打码、包装并入库储存。