[发明专利]一种富含γ-氨基丁酸的桑叶粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201710249347.3 | 申请日： | 2017-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN107048364B | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 陈芳艳;钟杨生;吴珊;林健荣 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L33/00;A23L33/175;A23L33/135;A23K10/12;A23K10/30;A23K20/142 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 林丽明 |
| 地址： | 510642 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含γ‑氨基丁酸的桑叶粉，其制备方法如下：S1.制备混合桑叶粉：将新鲜桑叶洗净、干燥、粉碎后得到桑叶粉，以桑叶粉为基质，添加占桑叶粉总重量的0～14%蔗糖，4～8%蛋白胨，0.4～3%L‑谷氨酸钠，0.42～3%磷酸氢二钾，30～60%水，混匀后灭菌；S2.发酵培养：往灭菌后的混合桑叶粉中接入5～9%戊糖乳杆菌ss6菌液，30～40℃放置培养24～48h；S3.将发酵后的桑叶粉真空干燥、粉碎，得到富含γ‑氨基丁酸的桑叶粉。本发明制备的桑叶粉富含GABA，含量可达54.95mg/g，是普通桑叶粉的5倍；而且富含乳酸菌，在医药卫生、保健食品、饲料等领域有积极的应用意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 氨基 丁酸 桑叶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含γ‑氨基丁酸桑叶粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1.制备混合桑叶粉：将新鲜桑叶洗净、干燥、粉碎后得到桑叶粉，以桑叶粉为基质，添加占桑叶粉总重量的0～14%蔗糖，4～8%蛋白胨，0.4～3% L‑谷氨酸钠，0.42～3%磷酸氢二钾，30～60%水，混匀后灭菌；S2.发酵培养：往灭菌后的混合桑叶粉中接5～9%戊糖乳杆菌ss6菌液，30～40℃培养24～48h；S3.将发酵后的桑叶粉干燥、粉碎，得到富含γ‑氨基丁酸的桑叶粉。
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