[发明专利]一种茶叶的干燥工艺在审
| 申请号： | 201710171973.5 | 申请日： | 2017-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN107047823A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 郭世文 | 申请（专利权）人： | 正安县桴焉茶业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217 | 代理人： | 成艳 |
| 地址： | 563414 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明专利涉及农产品加工领域，公开了一种茶叶的干燥工艺，具体操作为将发酵4‑6h的红茶放置在密闭容器内，向密闭容器充入氮气，使得密闭容器中压强达到1.8‑2.2个标准大气压；对密闭容器加热，使密闭容器内的温度达到110‑120℃，缓慢释放密闭容器中的氮气，气压降低速度1‑1.5Kpa/min，直至密闭容器内气压降为标准大气压；往密闭容器中充入0‑5℃的氮气，对茶叶的表面进行冷却30‑50s，然后立即将茶叶从密闭容器中取出，平摊自然冷却；将茶叶平摊在干燥房，通入0‑5℃的冷风，将其进行完全的冷风风干，直至水分含量5%以下；本专利与现有技术相比，茶叶的香气更浓，品质更高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茶叶 干燥 工艺 | ||
【主权项】：
本方案中的一种茶叶的干燥工艺，其特征在于：包括以下步骤，步骤一、茶叶放置：将发酵4‑6h的红茶放置在密闭容器内，向密闭容器充入氮气，使得密闭容器中压强达到1.8‑2.2个标准大气压；步骤二、初步干燥：对密闭容器加热，使密闭容器内的温度达到110‑120℃，缓慢释放密闭容器中的氮气，气压降低速度1‑1.5Kpa/min，直至密闭容器内气压降为标准大气压；步骤三、二次干燥：往密闭容器中充入0‑5℃的氮气，对茶叶的表面进行冷却30‑50s，然后立即将茶叶从密闭容器中取出，平摊自然冷却；步骤四、完全干燥：将茶叶平摊在干燥房，通入0‑5℃的冷风30‑50min，将其进行完全的冷风风干，直至茶叶水分含量5%以下，停止通风。
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