[发明专利]一种食用菌素午餐罐头及其加工方法有效
| 申请号： | 201710131124.7 | 申请日： | 2017-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN107019204B | 公开（公告）日： | 2021-05-04 |
| 发明（设计）人： | 王安建;魏书信;刘丽娜;田广瑞;李顺峰;高帅平;许方方 | 申请（专利权）人： | 河南省农业科学院 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00 |
| 代理公司： | 郑州联科专利事务所(普通合伙) 41104 | 代理人： | 时立新;杨海霞 |
| 地址： | 450002 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食用菌加工技术领域，具体涉及一种食用菌素午餐罐头，其由以下质量份的原料制成：食用菌50－80份、银耳粉0.5－4份、食用胶0－3份、品质改良剂0.1－3份、食盐0.5－1.5份、调味料0.1－1份、水2－25份。本发明产品以食用菌为主原料，利用银耳特有的胶凝成型特性，产品通过杀菌加热胶凝成一块整体，视觉通透性高，切割性好，食用菌素材直观可见，不添加肉类，也可不添加食用胶凝剂，具有营养丰富，高蛋白、低脂、低热量的特点，口感接近肉类纤维结构，又兼具食用菌独特的风味和良好的咀嚼口感，符合当今社会人们的方便、营养和健康的饮食诉求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用 菌素 午餐 罐头 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种食用菌素午餐罐头，其特征在于，由以下质量份的原料制成：食用菌50－80份、银耳粉0.5－4份、食用胶0－3份、品质改良剂0.1－3份、食盐0.5－1.5份、调味料0.1－1份、水2－25份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南省农业科学院，未经河南省农业科学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710131124.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：轴承的伸缩保持架
- 下一篇：香菇丸子及其制作方法
