[发明专利]一种蓝莓饮料及制备工艺在审
| 申请号： | 201710021694.0 | 申请日： | 2017-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN106616136A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 黄礼建;王蕊 | 申请（专利权）人： | 山东奇华顿食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 277400 山东省枣庄市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓饮料，由下列原料制备而成野生蓝莓原浆200‑300份；色味糖粉20‑30份；果葡糖浆35‑40份；木糖醇25‑30份；葡萄糖酸钙0.3‑0.5份；葡萄糖酸锌0.1‑0.2份；维生素C0.2‑0.5份；异VC钠0.3‑0.5份；天然果胶5‑8份；柠檬酸0.8‑1.2份；苹果酸0.2‑0.3份；柠檬酸钠0.4‑0.5份；水600‑700份；天然香精0.01‑0.02份。该种蓝莓饮料的制备工艺包括以下步骤制备色味糖粉、称料、化料、抽料冷却、加野生蓝莓原浆、调整料液的PH值、杀菌、灌装、降温杀菌、不合格品处理。经本工艺制备的风味蓝莓饮料，风味独特，保质期长，能发挥蓝莓原有的营养价值，具有良好的营养保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 饮料 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种蓝莓饮料，其特征是：由下列原料制备而成：野生蓝莓原浆：200‑300份；色味糖粉：20‑30份；果葡糖浆：35‑40份；木糖醇：25‑30份；葡萄糖酸钙0.3‑0.5份；葡萄糖酸锌0.1‑0.2份；维生素C：0.2‑0.5份；异VC钠：0.3‑0.5份；天然果胶：5‑8份；柠檬酸：0.8‑1.2份；苹果酸：0.2‑0.3份；柠檬酸钠：0.4‑0.5份；水：600‑700份；天然香精0.01‑0.02份。
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