[发明专利]煮过的焦糖组合物和相关的食品有效
| 申请号： | 201680045643.5 | 申请日： | 2016-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN107920550B | 公开（公告）日： | 2022-03-18 |
| 发明（设计）人： | D.R.格林;K.塞夫洛娃-埃普;J.N.戈西;J.R.拉法沃尔 | 申请（专利权）人： | 通用工厂公司 |
| 主分类号： | A23G3/32 | 分类号： | A23G3/32;A23G3/34;A23G3/46 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 徐晶;李炳爱 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及煮过的和未煮的焦糖浆和使用煮过的焦糖浆制备的产品，以及制备焦糖浆并将煮过的焦糖浆涂覆到食物片上的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 焦糖 组合 相关 食品 | ||
【主权项】：
一种煮过的焦糖涂覆食物片组合物，其包含约40至约95重量%的食物片；和约5至约60重量%的所述食物片的至少一部分上的煮过的焦糖涂层，其中所述煮过的焦糖涂层具有大于10%的蔗糖结晶度。
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