[发明专利]新的方法有效
| 申请号： | 201680023060.2 | 申请日： | 2016-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN107709556B | 公开（公告）日： | 2021-09-24 |
| 发明（设计）人： | J.B.琼斯;R.M.J.芬利;P.J.希思;M.P.洛达雅 | 申请（专利权）人： | 葛兰素史克消费者保健控股(美国)有限责任公司;葛兰素史克消费者保健（英国）知识产权有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/32 | 分类号： | C12N9/32;A21D2/18;A21D2/40 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 张晓威 |
| 地址： | 美国特*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及挤出技术在用于面粉的低水分连续糊化和酶促水解的方法中的应用，以提供具有至少15的葡萄糖当量(DE)的糊精化产品，并且涉及用于干燥糊精化产品的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 方法 | ||
【主权项】：
一种用于面粉的糊化和酶促水解的方法，其包括使所述面粉通过双螺杆挤出机，其中，相对于面粉，存在约0.01%至约5.0% w/w的水解酶，并且相对于组分总量，存在约20%至约60% w/w的水分水平的水，螺杆速度为约300 RPM至约800 RPM，且温度在约80℃至约160℃的范围；所述挤出机的尺寸规格使得所述面粉通过所述挤出机的停留时间为约45至约300秒，并且产生具有至少15的葡萄糖当量的糊精化产品。
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- 新的方法-201680023060.2
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