[实用新型]一种生产酱油用大豆发酵装置

摘要

本实用新型提供了一种生产酱油用大豆发酵装置，包括发酵箱、水浴箱、加热箱、风箱、温度控制装置、湿度控制装置、通风管，光照装置，发酵箱顶部设有呼吸阀，内部设置有多层带有网眼的层板，进风口处设置有鼓风机的风箱通过通风管与发酵箱连通，水浴箱设置在发酵箱底部，内设置有电热管，水浴箱上开设有入水口、排水口，水浴箱顶部通过设置通气网与发酵箱连通，加热箱分布于发酵箱两侧，温度控制装置和湿度控制装置位于发酵箱内部上端位置，光照装置设置于发酵箱上方，本实用新型结构新颖实用，空气分布效果好，发酵均一，生产效率高，能够有效地对发酵装置进行光源亮度，温度，湿度条件的控制，适合在发酵装置领域大规模推广。

主权项

一种生产酱油用大豆发酵装置，包括发酵箱、水浴箱、加热箱、风箱、温度控制装置、湿度控制装置、通风管，光照装置，其特征在于，所述的发酵箱位于中心位置，顶部设有呼吸阀，发酵箱内部设置有多层带有网眼的层板，所述的风箱通过通风管与发酵箱连通，风箱外端设置有进风口，所述的进风口处设置有鼓风机，排气口设置于发酵罐一侧，所述的水浴箱设置在发酵箱底部，水浴箱内设置有电热管，水浴箱上开设有入水口、排水口，水浴箱顶部通过设置通气网与发酵箱连通，所述的加热箱分布于发酵箱两侧，所述的温度控制装置位于发酵箱内部上端位置，包括温度计和温度控制开关，所述的温度计的探头设置于所述发酵柜内腔中，所述的温度控制开关电连接于电磁阀，所述的湿度控制装置包括湿度计和湿度控制开关，所述的湿度计的探头设置于所述发酵柜内腔中，所述湿度控制开关电连接于电磁阀，所述的光照装置设置于发酵箱上方，光照装置与控制器电连接，可调节亮度。