[发明专利]调理鸭血工艺在审
| 申请号： | 201611263512.2 | 申请日： | 2016-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN106666326A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 胡奎;曹全乐;李建欣;任红星 | 申请（专利权）人： | 河南华英樱桃谷食品有限公司;河南华英生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3508 | 分类号： | A23L3/3508;A23L3/02;A23L13/20;A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京鼎宏元正知识产权代理事务所(普通合伙)11458 | 代理人： | 韩剑伟 |
| 地址： | 464000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了调理鸭血工艺，所述的调理鸭血包括：鸭血及调理料；所述的鸭血为经过：S1.鸭血收集；S2.过滤；S3.调配；S4.灌装；S5.预蒸；S6.分切；S7.包装；S8.杀菌；后制得的能直接食用的鸭血；所述S7.包装步骤中为将步骤S6分切后的鸭血块装入包装袋，并在包装袋内注入柠檬酸钠溶液，然后进行弱真空封口。本发明制作的鸭血开袋即食、鲜嫩可口、食用安全；并且本发明熟制鸭血在储藏过程中不易破损、变形，而且保持鲜嫩、不干燥、不老化，营养丰富、品质均一。 | ||
| 搜索关键词： | 调理 工艺 | ||
【主权项】：
调理鸭血工艺，其特征在于，所述的调理鸭血包括：鸭血及调料包；所述的鸭血为经过：S1.鸭血收集；S2.过滤；S3.调配；S4.灌装；S5.预蒸；S6.分切；S7.包装；S8.杀菌；后制得的能直接食用的鸭血；所述S7.包装步骤中为：将步骤S6分切后的鸭血块装入包装袋，并在包装袋内注入柠檬酸钠溶液，然后进行弱真空封口。
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- 本发明公开了一种大米粉低温抗老化剂，所述大米粉低温抗老化剂以质量比计，由乳化剂0.1~0.5、亲水胶体0.1~0.3、β‑环状糊精0.1~0.2或魔芋葡苷聚糖0.2~0.4制成，所述乳化剂为蔗糖酯（SE）、硬脂酸乳酸钠（SSL）及单甘脂（GMS）中的一种或两种；亲水胶体为黄原胶、瓜尔豆胶、海藻酸钠中的一种或两种。本发明的抗老化剂可提高米粉在低温4℃或‑20℃的锁水能力，有效控制组织水分流失、制品龟裂现象；能够有效地提高结合水的含量，从而减少水分流失，延缓老化发生，防止制品低温保藏硬化发生，改善组织结构，延长米粉制品的保质时间。
- 一种饲料防霉剂及其制备方法与应用-201710292740.0
- 张雨梅;刘浩;殷冬来;韩玲玲 - 扬州大学
- 2017-04-28 - 2017-07-25 - A23L3/3508
- 一种饲料防霉剂，包括以下重量百分比的各组分脱氢醋酸钠10%，轻质碳酸钙90%。制备方法所述重量百分比的脱氢醋酸钠、轻质碳酸钙充分搅拌混匀，制得10%脱氢醋酸钠预混剂。应用将所述饲料防霉剂添加于饲料中，饲料防霉剂的有效添加量为0.02~0.08%脱氢醋酸钠，推荐添加量为0.02%脱氢醋酸钠。本发明防霉效果明显、价格低廉，可作为现有饲料防霉剂的替代品，可方便地广泛应用于畜禽饲料防霉，同时也有着预期的、明显的经济效益。
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