[发明专利]一种大蒜脆片及其加工方法在审
| 申请号： | 201611237930.4 | 申请日： | 2016-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN106690062A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 张志年;张奎昌 | 申请（专利权）人： | 江苏千药堂国医研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/135 | 分类号： | A23L7/135;A23L19/00;A23L33/22;A23L7/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221300 江苏省徐州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种大蒜脆片及其加工方法，其目的是提供一种由无臭大蒜澄清汁和燕麦麸粉为原料组成经混合、成型、烘干加工而成的大蒜脆片，该大蒜脆片原料的重量百分比为无臭大蒜澄清汁5%～20%，燕麦麸粉80%～95%。脆片食品香脆可口，低脂肪，高膳食纤维，营养丰富，既是休闲食品，也是保健食品，很受消费者的欢迎。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大蒜 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种大蒜脆片，其特征是以无臭大蒜澄清汁、燕麦麸粉为原料，经混合、成型、烘干而成；其中所述的原料按以下重量百分比进行配比：无臭大蒜澄清汁5%～20%，燕麦麸粉80%～95%。
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