[发明专利]胡萝卜护色液的制备方法在审
| 申请号： | 201611174405.2 | 申请日： | 2016-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN106578855A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 黄庭盛 | 申请（专利权）人： | 钦州阜康农副食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/41 | 分类号： | A23L5/41 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙)11357 | 代理人： | 魏忠晖 |
| 地址： | 535000 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供一种胡萝卜护色液及其制备方法，包括以下各组分碳酸氢钠、异抗坏血酸、L‑半胱氨酸、葡甘露聚糖、茶多酚、曲酸、水。制备方法是取碳酸氢钠、异抗坏血酸、L‑半胱氨酸、葡甘露聚糖、茶多酚、曲酸，加入水中搅拌溶解，即得胡萝卜护色液。使用方法是将胡萝卜切去根部及尖头，然后在‑2‑6℃的环境下进行预处理，直至胡萝卜内外温度达到平衡，取出立即投入到护色液中浸泡10‑20分钟，即完成胡萝卜的护色。本发明配制简单、成本低、护色效果好；使用本发明护后的胡萝卜色泽亮洁，安全无毒，对人体无害。 | ||
| 搜索关键词： | 胡萝卜 护色液 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种胡萝卜护色液，其特征在于包括以下各组分：碳酸氢钠、异抗坏血酸、L一半胱氨酸、葡甘露聚糖、茶多酚、曲酸、水。
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