[发明专利]一种提高甘甜口感的脱水胡萝卜及其制备方法在审
| 申请号： | 201611087175.6 | 申请日： | 2016-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN106722461A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 刘燕;杜猛;刘健;祁仁华 | 申请（专利权）人： | 安徽国瑞食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/30;A23L5/20;A23P20/18 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 235100 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高甘甜口感的脱水胡萝卜及其制备方法，由以下重量份的原料制成胡萝卜、碳酸氢钠、50°白酒、小麦淀粉、西瓜汁、啤酒花、党参、蜂蜜、白砂糖、咖啡豆、茼蒿、薄荷叶和适量的水。发明的胡萝卜保留了一个完整的形态，而且没有对胡萝卜造成多余的物理创伤，所以复水后的效果非常好，此法便于运输、储存和营养的保护，胡萝卜的表面还在微波灭酶的过程中，成功的附着了表层一定的甜度，使无味的胡萝卜口感更佳甘甜，更佳受到大众的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 甘甜 口感 脱水 胡萝卜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种提高甘甜口感的脱水胡萝卜，其特征在于，由以下重量份的原料制成：胡萝卜800~1200、碳酸氢钠20~30、50°白酒250~300、小麦淀粉40~55、西瓜汁30~50、啤酒花10~15、党参6~10、蜂蜜8~12、白砂糖30~40、咖啡豆50~80、茼蒿6~12、薄荷叶2~5和适量的水。
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