[发明专利]一种刺梨面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201611058131.0 | 申请日： | 2016-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN106690041A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 蒙佳 | 申请（专利权）人： | 蒙佳 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L15/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司52002 | 代理人： | 郭娇 |
| 地址： | 558400 贵州省黔南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种刺梨面条及其制备方法，按重量份计，包括以下原料面粉94‑96份、食用碱1.1‑1.3份、盐0.8‑0.9份、鸭蛋3‑5个、刺梨汁9‑11份、水26‑28份。其制作方法包括选料、混料、和面、熟化、压面、切面、排湿、烘干、储存等步骤。本发明中加入鸭蛋使得制作的面条煮后口感爽滑，不粘连、有嚼劲、延展性好。加入刺梨汁使得面条富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶，特别是含有大量的维生素C，使面条不但口感好而且具有保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刺梨 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种刺梨面条，按重量份计，包括以下原料：面粉94‑96份、食用碱1.1‑1.3份、盐0.8‑0.9份、鸭蛋3‑5个、刺梨汁9‑11份、 水26‑28份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于蒙佳，未经蒙佳许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611058131.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种猕猴桃面条的制备方法
- 下一篇：一种营养保健面条
