[发明专利]酥香花生饼的制作方法在审
| 申请号： | 201610950637.6 | 申请日： | 2016-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN107996645A | 公开（公告）日： | 2018-05-08 |
| 发明（设计）人： | 曾焕英 | 申请（专利权）人： | 重庆溢彩轩食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 北京元本知识产权代理事务所 11308 | 代理人： | 姚珍珍 |
| 地址： | 402471 *** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，涉及一种酥香花生饼的制作方法。本发明的酥香花生饼按重量份计包括：花生米15‑35份，低筋面粉20‑50份，糖粉25‑40份，花生酱8‑15份，蛋液2‑5份，苏打粉1‑6份和花生油。酥香花生饼的制作方法包括：花生米放入烤箱烤制去红衣后制成花生粉；向花生粉与糖粉加入花生油搅拌均匀，再加入花生酱和蛋液搅拌均匀，得混合料；取上述重量份的低筋面粉和苏打粉混合后倒入所述的混合料中充分拌匀，得花生饼面团，经烤箱烤制得酥香花生饼。本发明的方法操作方便，制得的酥香花生饼风味独特，香甜酥脆，是一种理想的休闲食品，深受人们的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 香花 制作方法 | ||
【主权项】：
1.酥香花生饼，其特征在于，按重量份计包括：花生米15-35份，低筋面粉20-50份，糖粉25-40份，花生酱8-15份，蛋液2-5份，苏打粉1-6份和花生油。
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