[发明专利]一种番茄汁制备方法在审
| 申请号： | 201610941625.7 | 申请日： | 2016-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN106490416A | 公开（公告）日： | 2017-03-15 |
| 发明（设计）人： | 刘万振;韩枫;孟庆林 | 申请（专利权）人： | 中食兆业（北京）食品发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100054 北京市西城*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种番茄汁生产方法，通过热处理后再经过冷激，使番茄产生裂痕，再制备番茄浆，过滤除杂之后，制备成番茄汁，生产出的番茄汁中的纤维颗粒较小，番茄汁中丰富的营养易于被人体吸收。且本发明的番茄汁的生产工艺中包括有冷却过程，因此可降低由于生产过程中的高温对番茄汁中营养物质的破坏及营养元素的散失，提高了番茄汁饮料的营养保健的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种番茄汁生产方法，其特征在于包括如下步骤：(1)使番茄产生裂痕；和(2)制番茄浆；和(3)制备成番茄汁。
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