[发明专利]一种油菜苔干菜的制作方法

摘要

本发明公开了一种油菜苔干菜的制作方法，属于农作物施肥技术领域。其包括如下步骤：(1)油菜苔的采摘；(2)将原料用清水浸泡2‑5min，冼净泥沙，放入85‑100℃水中进行焯水杀青，得到焯水后的油菜苔；(3)将焯水后的油菜苔，自然晾晒24小时以上，再烘干至含水率≤20％，得到半成品；(4)将半成品自然冷却后进行真空包装，再放入成品库保存，即得到所述油菜苔干菜。本发明利用油菜苔“双低”、丰富的营养特性，经加工制作成口味独特、营养丰富的油菜苔干菜，有效地调节了因季节等原因造成的吃不到油菜苔的情况，满足了人们对油菜苔的新需求，同时解决了油菜经济效益低等问题。

主权项

一种油菜苔干菜的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)油菜苔的采摘：选取“双低”菜用型油菜，苔期时采摘新鲜的主侧苔，作为原料；(2)将步骤(1)的原料，用清水浸泡2‑5min，冼净泥沙，放入85‑100℃水中进行焯水杀青，得到焯水后的油菜苔；(3)将步骤(2)得到的焯水后的油菜苔，自然晾晒24小时以上，再烘干至含水率≤20％，得到半成品；(4)将步骤(3)得到的半成品自然冷却后进行真空包装，再放入成品库保存，即得到所述油菜苔干菜。