[发明专利]一种富含乌龙茶儿茶素降血脂油茶籽油的制备方法在审
| 申请号： | 201610658356.3 | 申请日： | 2016-07-29 |
| 公开（公告）号： | CN106260114A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 程梅;张鑫;吴祖芳;翁佩芳 | 申请（专利权）人： | 宁波大学 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23D9/007 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315211 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开一种富含乌龙茶儿茶素降血脂油茶籽油的制备方法。包括如下步骤：先将壳聚糖溶于醋酸溶液搅拌溶解后，再加入乌龙茶儿茶素，持续搅拌使其充分溶解，然后逐滴加入三聚磷酸钠溶液，搅拌溶解的同时缓慢升温，溶液呈现乳光后，将溶解后的复合物浓缩烘干即可得到壳聚糖‑乌龙茶儿茶素纳米颗粒。将制备的壳聚糖‑乌龙茶儿茶素纳米颗粒添加并分散于食用油茶籽油，即可制备得到含有富含乌龙茶儿茶素降血脂油茶籽油。与普通油茶籽油产品相比，该产品的稳定性更好，保质期延长，具有更强的抗氧化活性和降血脂功能。本发明工艺简单，原料价格低廉，具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 乌龙茶 儿茶素 血脂 油茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含乌龙茶儿茶素降血脂油茶籽油的制备方法，包括以下步骤：1)将壳聚糖溶于醋酸溶液，室温下搅拌使其充分溶解，形成壳聚糖醋酸溶液；2)将乌龙茶儿茶素溶于壳聚糖醋酸溶液，室温下持续搅拌使其充分溶解，形成壳聚糖‑乌龙茶儿茶素复合溶液；3)将三聚磷酸钠溶于去离子水，室温下搅拌使其充分溶解，形成三聚磷酸钠溶液；4)将三聚磷酸钠溶液逐滴加入至壳聚糖‑乌龙茶儿茶素复合溶液，搅拌溶解的同时缓慢升温，溶液呈现乳光后，将溶解后的复合物浓缩烘干，得到壳聚糖‑乌龙茶儿茶素纳米颗粒；5)将制备得到的壳聚糖‑乌龙茶儿茶素纳米颗粒添加并分散于食用油茶籽油，即可制备得到富含乌龙茶儿茶素降血脂油茶籽油。
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