[发明专利]一种提高发酵醪液中酿酒酵母菌体数量的方法有效
| 申请号： | 201610548702.2 | 申请日： | 2016-07-13 |
| 公开（公告）号： | CN107619796B | 公开（公告）日： | 2020-05-08 |
| 发明（设计）人： | 岳军;惠继星;王继艳;宁艳春;徐友海;胡世洋;屈海峰;金刚 | 申请（专利权）人： | 中国石油天然气股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京律诚同业知识产权代理有限公司 11006 | 代理人： | 高龙鑫;王玉双 |
| 地址： | 100007 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种提高发酵醪液中酿酒酵母菌体数量的方法。该方法包括以下步骤：A培养基配制、B培养基灭菌和C干酵母的加入及发酵。本发明采用简单廉价的发酵培养基和补料培养基，通过科学合理控制发酵过程中各项参数可以有效的提高发酵醪液中的酵母菌体的数量，从而有效的提高DDGS中的蛋白含量，提高DDGS的品质；此外由于菌体数量的上升还可以提高发酵的强度，因此还可以减少乙醇发酵的时间，增加产能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 发酵 醪液中 酿酒 酵母 菌体 数量 方法 | ||
【主权项】：
一种提高发酵醪液中酿酒酵母菌体数量的方法，其特征在于，包括以下步骤：A培养基的配制：培养基包括基础培养基及流加培养基，两种培养基中的碳源皆为玉米燃料乙醇生产过程中经过液化及糖化的糖化醪，基础培养基组成为：经过稀释的糖化醪，并加入磷酸二氢钾、氯化钠、硫酸铵、尿素、酵母粉，流加培养基组成为：不做任何稀释的糖化醪，并加入硫酸铵、尿素、酵母粉；B培养基灭菌：将配制的基础培养基及流加培养基进行灭菌，然后冷却至室温；C酿酒干酵母的加入及发酵：将酿酒干酵母在无菌条件下加入到已冷却的基础培养基中，然后在通气、搅拌的条件发酵得到发酵醪液，当发酵醪液中的葡萄糖浓度接近零时，开始启动流加程序，向发酵醪液中加入流加培养基。
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