[发明专利]一种清汤老鸭汤的制作方法在审
| 申请号： | 201610477024.5 | 申请日： | 2016-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN106107810A | 公开（公告）日： | 2016-11-16 |
| 发明（设计）人： | 蒲德坤 | 申请（专利权）人： | 三穗县翼宇鸭业有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L13/50;A23L33/00 |
| 代理公司： | 贵阳春秋知识产权代理事务所(普通合伙) 52109 | 代理人： | 李剑 |
| 地址： | 556500 贵州省黔东南苗*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种清汤老鸭汤的制作方法，包括如下操作步骤：原料选择；修整分割；配料准备：鸭肉1000‑1200克、水3000‑3500克、菜籽油100‑120克、生姜40‑60克、胡椒4‑7克、2干辣椒5‑8、盐16‑20克、鸡精10克、红枣50克、枸杞25‑35克、太子参8‑15克；炖制：在锅里先放入冷水，然后加入鸭肉及辅料，直接炖煮，火温掌握在100±10℃，时间60±5min；真空包装；灭菌；外包装。采用上述方法制作的老鸭汤，口感鲜香，风味独特，营养丰富、味美温补、常吃不腻，是人们聚会的上等佳肴。经常食用，有利于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 清汤 老鸭汤 制作方法 | ||
【主权项】：
一种清汤老鸭汤的制作方法，其特征在于包括如下操作步骤：1）原料选择采用养殖一年以上符合动物检验检疫标准的鸭子，进行屠宰后冷冻、储存、备用；2） 修整分割将上述鸭子然解冻，清洗干净，切割成小块，然后用清水冲洗去掉血沫；3）配料准备鸭肉1000‑1200克、水3000‑3500克、菜籽油100‑120克、生姜40‑60克、胡椒4‑7克、2干辣椒5‑8、盐16‑20克、鸡精10克、红枣50克、枸杞25‑35克、太子参8‑15克；4）炖制在锅里先放入冷水，然后加入鸭肉及辅料，直接炖煮，火温掌握在100±10℃，时间60±5min。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于三穗县翼宇鸭业有限公司，未经三穗县翼宇鸭业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610477024.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：锚环半自动成型机
- 下一篇：开关柜中断路器与动静触头啮合尺寸测量器具
