[发明专利]一种蓝莓圣女果饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610406887.3 | 申请日： | 2016-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN105942079A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 董志华 | 申请（专利权）人： | 佛山泓乾生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/52;A23L2/62;A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳市精英专利事务所 44242 | 代理人： | 冯筠 |
| 地址： | 528000 广东省佛*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蓝莓圣女果饮料及其制备方法，涉及保健饮品领域，该方法包括以下步骤：首先称取蓝莓，加入纯净水浸泡1小时后，加入酪蛋白钠，制浆后经过滤无沉淀，得到蓝莓原浆；称取圣女果干果，加入纯净水浸泡12小时后，加入酪蛋白钠和大豆卵磷脂，制浆后经过滤无沉淀，得到圣女果原浆；将蓝莓原浆和圣女果原浆放入匀浆机中，加入黄原胶进行匀浆处理；将匀浆后的溶液灭菌、灌装，即制成蓝莓圣女果饮料，本发明对蓝莓和圣女果中活性成分的提取率高，产品保健效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 圣女 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓圣女果饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.称取一定质量的蓝莓，加入60℃的纯净水，浸泡1小时后，再加入酪蛋白钠，放入打浆机制浆，对浆液进行过滤，过滤至无沉淀后，得到蓝莓原浆；S2.称取一定质量的圣女果干果，加入纯净水，浸泡12小时后，再加入酪蛋白钠和大豆卵磷脂，放入打浆机制浆，对浆液进行过滤，过滤至无沉淀后，得到圣女果原浆；S3.将蓝莓原浆和圣女果原浆放入匀浆机中，加入黄原胶，进行匀浆处理；S4.将匀浆后的溶液灭菌、灌装，即制成蓝莓圣女果饮料。
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