[发明专利]一种芝麻叶面条及制作方法在审
| 申请号： | 201610405325.7 | 申请日： | 2016-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN105942196A | 公开（公告）日： | 2016-09-21 |
| 发明（设计）人： | 孙扬久;孙云杰;孙俊杰 | 申请（专利权）人： | 湖北三杰农业产业化有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 441200 湖北省襄樊*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种芝麻叶面条，按照以下方法制成：(1)芝麻叶应在芝麻花开后，芝麻收割前20‑30天摘叶，摘时应从下往上掐新鲜无病虫的芝麻叶，采后经清洗、护色、开水煮烫，揉丝，烘房烘后，粉碎，过滤筛后，密封储存；(2)取上述处理的芝麻叶2～8重量份与面粉90～95重量份、食盐1～2重量份、食碱0.5～1重量份、羧甲基纤维素0.1～0.3重量份，加上述混合物的总质量分数的30％的水混合搅拌15分钟，经过熟化、压延、切条、干燥、切断得到成品。本发明的芝麻叶面条将芝麻叶完全融入到面条之中，提高面条的味觉感受，也提高了面条的营养价值和保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芝麻 叶面 制作方法 | ||
【主权项】：
一种芝麻叶面条，其特征在于，由以下原料制成：面粉90～95重量份，芝麻叶2～8重量份，食盐1～2重量份，食用碱0.5～1重量份，羧甲基纤维素0.1～0.3重量份。
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