[发明专利]一种改进的沙蒿胶乳化剂的加工方法有效
| 申请号： | 201610273379.2 | 申请日： | 2016-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN105924536B | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 胡新中;李俊俊;李小平;董锐 | 申请（专利权）人： | 陕西师范大学 |
| 主分类号： | C08B37/00 | 分类号： | C08B37/00;A23L29/10 |
| 代理公司： | 西安永生专利代理有限责任公司 61201 | 代理人： | 曹宇飞 |
| 地址： | 710062 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种改进的沙蒿胶乳化剂的加工方法，属于食品添加剂生产技术领域，具体是经热碱液浸提、HCl中和、超滤浓缩、喷雾干燥即可得到乳化效果好、乳化性能稳定的沙蒿胶乳化剂，而且本发明的方法沙蒿胶的提取率高、成本低、废液产生少，适于企业工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改进 胶乳 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种改进的沙蒿胶乳化剂的加工方法，由以下步骤组成：（1）将精选后的沙蒿籽粒浸于浓度为0.5mol/L的NaOH溶液中，料液比为1kg：18kg～25kg，在60～80℃条件下搅拌提取2 ～4h，分离出提取液，静置分层；（2）取提取液的上清液，用浓度为1mol/L 的HCl溶液中和，对中和液进行连续超滤浓缩处理，压力为0.3～0.8MPa,温度为70～90℃，除盐，得到沙蒿胶溶液；（3）对步骤（2）所得沙蒿胶溶液进行喷雾干燥处理，进风温度为180～200℃，出料温度为100～110℃，干燥过程中沙蒿胶与其自身所含蛋白质发生美拉德反应，收集喷雾干燥产物即为沙蒿胶乳化剂。
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