[发明专利]一种蟹黄汤包的制作方法在审
| 申请号： | 201610238287.0 | 申请日： | 2016-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN105725243A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 李青 | 申请（专利权）人： | 李青 |
| 主分类号： | A23P20/25 | 分类号： | A23P20/25;A23L7/104;A23L17/40;A23L33/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230601 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种蟹黄汤包的制作方法，属于小吃面食领域，其步骤为将原食料揉成的面团、饧好面后，均匀涂抹蟹黄馅制成蟹黄汤包坯子并放入铺有芦苇叶的老式笼屉里，熟后冷却，用芦苇叶把蟹黄汤包包好塑封在带有隔断气室的塑料袋中，并在温度2‑8摄氏度下冷藏。本发明解决了蟹黄汤包营养含量偏低，储存运输效果及口感不佳的问题。本发明的原食料河豚肉、雏菊、蟹黄油、虾仁、黄酒、酱油、白糖、香醋、食盐、鸡精、绍酒、姜末、葱末、白胡椒粉、熟猪油增加了养身、保健效果。本发明所采取的技术方案操作简便，这种蟹黄汤包口感可口，养身保健，食用方便，易于会客休闲，易于储存运输。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蟹黄 汤包 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蟹黄汤包的制作方法，其特征在于，其步骤包括选料、熬蟹黄油、做馅、制皮冻、配面、制坯、擀皮、捏包、火候、起锅、包装工序。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李青，未经李青许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610238287.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种用于食品加工的工具
- 下一篇：双动力魔芋清洗、去皮工艺
