[发明专利]一种真空油炸罐

摘要

本发明涉及一种特种食品的真空烘培设备，尤其是涉及一种食品真空油炸罐。本发明的目的是提供一种真空油炸罐。本发明是这样实现的，一种真空油炸罐由罐体、罐盖、料篮装置、加热装置、摆臂机构、离合器、联轴器、减速器、电机和固定支架构成；其特征在于所述电机和减速器设置在罐体底部的下面，两者构成驱动连接；所述离合器由引导轴和轴套构成。本发明的优点是自动化效率高，罐盖和料篮盖能自动控制开启。

主权项

一种真空油炸罐，由罐体（1）、罐盖（2）、料篮装置（3）、加热装置（4）、开启装置（5）、离合器（6）、联轴器（7）、减速器（8）、电机（9）和支架构成；其特征在于：所述电机（9）和减速器（8）设置在罐体（1）底部的下面，两者构成驱动连接；所述离合器（6）由引导轴（61）和轴套（62）构成；所述料篮装置（3）由料篮（31）构成；所述料篮（31）设置在罐体（1）内，所述料篮（31）由起吊钩耳（311）、上法兰（312）、下法兰（313）、冲孔底板（314）、冲孔侧板（315）、法兰固定杆（316）构成，所述轴套（62）上、下两端固定有上法兰（312）和下法兰（313），下法兰上设有冲孔底板（314），上法兰（312）和下法兰（313）之间，设有用冲孔侧板（315）围起的料篮壁，所述轴套（62）的顶端设有起吊钩耳（311）；所述引导轴（61）下端设有公离合盘（611），公离合盘（611）上设有两条凸块，构成十字形凸起（612）；所述轴套（62）的下端设有母离合盘（621），所述母离合盘（621）上设有两条凹槽，构成十字形凹槽（622）；所述轴套（62）与引导轴（61）相套连接，且所述公离合盘（611）与母离合盘（621）嵌套配合；所述减速器（8）采用斜齿轮，由主动齿轮（81）和传动齿轮（82）构成，所述主动齿轮（81）与电机（9）的轴固定连接；所述传动齿轮（82）通过联轴器（7）与罐体（1）内的引导轴（61）固定连接；所述罐体（1）的圆形开口的外延（13）处，其上平面设有余油回收槽（131）和密封槽（132）；所述开启装置（5）为机械开启装置或液压开启装置；所述机械开启装置由固定支架（51）、旋转轴（52）、电机（53）、涡轮（54）、蜗杆（55）、摆臂（56）和两个反冲气缸（57）构成，所述电机（53）通过固定支架（51）固定在罐壁的合适位置，所述电机（53）与摆臂（56）之间，设有减速机构，所述减速机构由蜗轮（54）和蜗杆（55）构成；所述液压开启装置由固定支架（51）、旋转轴（52）、偏心摆臂（53’）、液压缸（54’）、液压站（55’）、摆臂（56）和两个反冲气缸（57）构成，所述固定支架（51）固定在罐壁上，所述液压缸（54’）的下端与固定支架轴活动连接，其上端与偏心摆臂（53’）一端轴活动连接；在偏心摆臂（53’）的另一端，通过旋转轴（52），与摆臂（56）固定连接。