[发明专利]一种胶原蛋白的加工方法在审
| 申请号： | 201610159226.5 | 申请日： | 2016-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN105746843A | 公开（公告）日： | 2016-07-13 |
| 发明（设计）人： | 安勇 | 申请（专利权）人： | 安勇 |
| 主分类号： | A23J3/34 | 分类号： | A23J3/34;A23J1/10;A23J1/04 |
| 代理公司： | 四川力久律师事务所 51221 | 代理人： | 王芸;熊晓果 |
| 地址： | 610000 四川省成都*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明一种胶原蛋白的加工方法，该方法对胶原蛋白原材料采用自然水解处理，并进行无添加喷雾干燥，得到一种氨基酸含量高、吸收好、口味自然的氨基酸粉。该方法中胶原蛋白的水解率高，氨基酸含量≥85%，多种氨基酸的比例合理，口味自然，有利于人体的吸收，适合大规模、工业化生产，能促进胶原蛋白的市场发展和回收利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胶原 蛋白 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种胶原蛋白的加工方法，其特征在于，具体步骤如下：（1）、将含有胶原蛋白的原材料进行清洗，破碎；（2）、将步骤1得到的原材料与水混合后在90～100℃温度下进行自然水解10‑15h处理，得水解汤液；（3）、将步骤2得到的水解汤液进行过滤、分离，得原汤；（4）、将步骤3得到的原汤静置分层，进行处理后得原汤清液；（5）、将步骤4得到的原汤清液在进风温度为150～200℃、出风温度为150～200℃、可溶物含量为10～25%的条件下进行喷雾干燥，得到氨基酸粉。
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