[发明专利]一种蒙城撒汤的制作方法在审
| 申请号： | 201610014256.7 | 申请日： | 2016-01-11 |
| 公开（公告）号： | CN105661436A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 李青 | 申请（专利权）人： | 李青 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230601 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蒙城撒汤的制作方法，属于小吃面食领域，其步骤把在农家散养的3年以上的老母鸡、鳝鱼丝、食盐、葱花、姜片、麦仁、面筋放在砂锅内熬成高汤，在其高汤中均匀搅拌芡汁和鸡蛋，蒙城撒汤冷却后用罐或者塑料袋中密封包装冷藏并配备麻油包、香醋包以及由花生碎、虾皮、海带、豆皮组成的调料包。本发明解决了蒙城撒汤营养含量偏低，储存运输效果及口感不佳的问题。本发明的原食料老母鸡、鳝鱼丝、麦仁、花生碎、虾皮、海带、豆皮、面筋增加了养身、保健效果。本发明所采取的技术方案操作简便，这种蒙城撒汤风味独特、食用方便，易于养身保健。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒙城 制作方法 | ||
【主权项】：
一种蒙城撒汤的制作方法，其特征在于，其步骤包括选料、勾芡、火候、包装工序。
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