[发明专利]一种紫薯饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201610003218.1 | 申请日： | 2016-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN106937717A | 公开（公告）日： | 2017-07-11 |
| 发明（设计）人： | 沈勇;张丽;李晓波;张雪梅;耿长安 | 申请（专利权）人： | 中国科学院昆明植物研究所 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/84;A23L33/00 |
| 代理公司： | 昆明协立知识产权代理事务所(普通合伙)53108 | 代理人： | 谢嘉 |
| 地址： | 650201 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明提供一种紫薯饮料及其制备方法，选取完好无病虫害的新鲜紫薯洗净，称取相应质量的糯米，原料经预处理后，将处理好的紫薯和糯米一同放入容器中，加入耐高温α-淀粉酶，加水提取两次，每次提取时间各为1小时，收集滤液、合并滤液，提取液经自来水冷却至室温后放入2～4℃低温下冷却静置24小时，将静置后的紫薯提取液通过中试离心机进行高速离心分离沉淀物，得澄清紫薯汁，对紫薯汁进行调配、均质处理，得到紫薯饮料，将紫薯饮料进行巴氏杀菌后即为成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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