[发明专利]一种巧克力糖果及制作方法在审
| 申请号： | 201510361339.9 | 申请日： | 2015-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN106306272A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 周卫斌 | 申请（专利权）人： | 开平市汇源隆巧克力食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/48 | 分类号： | A23G1/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 529300 广东省江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种巧克力糖果及制作方法，新会陈皮巧克力糖果由下列重量份的原料制成：可可液块10-20份、可可脂15-20份、白砂糖3-12份、新会陈皮2-15份、红豆粉5-15份、紫薯粉5-15份、木瓜浓缩粉3-30份。一种新会陈皮巧克力糖果的制作方法，该制作方法包括以下步骤：（1）、配料；（2）、将可可液块和可可脂加热融化精炼；（3）、在可可浆料中加配料搅拌使配料可手握成团；（4）、放入成型机上成型；（5）、烘干包装。本发明不仅具有新会陈皮独特的香味，还具有保健作用；由于采用了红豆粉份、紫薯粉份和木瓜浓缩粉，不仅具有绿色食品天然的营养物质，使糖果香酥可口，口感独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 巧克力 糖果 制作方法 | ||
【主权项】：
一种巧克力糖果，其特征在于由下列重量份的原料制成：可可液块10‑20份、可可脂15‑20份、新会陈皮2‑15份、白砂糖3‑12份、红豆粉5‑15份、紫薯粉5‑15份、木瓜浓缩粉3‑30份。
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