[发明专利]一种决明鲜湿面及其加工方法在审
| 申请号： | 201510032043.2 | 申请日： | 2015-01-22 |
| 公开（公告）号： | CN104605265A | 公开（公告）日： | 2015-05-13 |
| 发明（设计）人： | 应朝阳;林忠宁;陆烝;郑斌;罗旭辉;徐国忠 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院农业生态研究所 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L1/30 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350013 *** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种决明鲜湿面的加工方法，该鲜湿面是以重量百分数为20%-25%的决明超微粉、30%-40%的面粉、1%-3%的食盐、1%-1.5%的碳酸钠、0.2%的植物胶和水为原料配方，经和面、熟化、压片、切条、蒸煮、水洗、包装、高温短时杀菌等工序制备而成，所得鲜湿面弹性足、拉伸性能好、有韧性，不浑汤、色泽光亮、无酸感，食用方便，并具有养肝、明目等保健功效，且其生产成本低、工艺简易，具有较大的应用推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 决明鲜湿面 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种决明鲜湿面，其特征在于：按重量百分数之和为100%计，其所用原料及各原料的重量百分数为：决明超微粉20%‑25%、面粉30%‑40%、食盐1%‑3%、碳酸钠1%‑1.5%、植物胶0.2%，余量为水。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于福建省农业科学院农业生态研究所;，未经福建省农业科学院农业生态研究所;许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510032043.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：玉米膨化饼的制作方法
- 下一篇：一种营养保健土豆馒头及其制备方法
