[发明专利]方便面的制造方法在审
申请号: | 201480002711.0 | 申请日: | 2014-01-16 |
公开(公告)号: | CN104717889A | 公开(公告)日: | 2015-06-17 |
发明(设计)人: | 永山嘉昭;石田望;驹形英树 | 申请(专利权)人: | 三洋食品株式会社 |
主分类号: | A23L1/162 | 分类号: | A23L1/162 |
代理公司: | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038 | 代理人: | 唐伟杰 |
地址: | 日本*** | 国省代码: | 日本;JP |
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摘要: | 用湿度是80mmHg~300mmHg,温度是110℃~150℃的热风对由至少包含小麦粉和淀粉的主要原料制作的生面条进行调湿高温热风干燥。可以得到热风干燥方便面,所述热风干燥方便面在干燥后的面条块的强度优异,并且,复原性出色。 | ||
搜索关键词: | 方便面 制造 方法 | ||
【主权项】:
热风干燥方便面的制造方法,其特征为,将由至少包含小麦粉和淀粉的主要原料制作的生面条成形填充之后,使用湿度是80mmHg~300mmHg,温度是110℃~150℃的热风对生面条进行调湿高温热风干燥。
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