[发明专利]高含量猴头菇活性多糖精粉生产及其副产品的综合利用方法

摘要

本发明高含量猴头菇多糖精粉生产及其副产品的综合利用方法，属生物工程技术领域,本发明以玉米和玉米芯固形体培养基，经接种猴头菇菌种，制备猴头菇菌丝体，通过溶解、浸提菌丝体而提取获得含猴头菇活性多糖溶液，将该含猴头菇活性多糖溶液真空浓缩后通过醇析，获得的猴头菇活性多糖沉淀物，加工制得多糖含量高达85％的猴头菇活性多糖精粉；并回收生产猴头菇活性多糖产品过程中先后产生的分离滤渣和分离滤液，加工为副产品：含猴头菇的用作养殖业的优质饲料添加剂，猴头菇饮品或猴头菇酒饮品，本发明工艺稳定，产率高，猴头菇多糖含量达85％，产品品质优，整个过程无任何废弃物产生。

主权项

高含量猴头菇活性多糖精粉生产及其副产品的综合利用方法，其特征在于，选择无污染山区土壤和气候环境生长的富含稀有元素锗和硒的玉米和玉米芯固形体培养基，经接种猴头菇菌种，制备猴头菇菌丝体，通过溶解、浸提菌丝体而提取获得含猴头菇活性多糖溶液，将该含猴头菇活性多糖溶液真空浓缩后通过醇析，获得的猴头菇活性多糖沉淀物，加工制得多糖含量高达85％的猴头菇活性多糖精粉；并回收制备猴头菇活性多糖产品过程中先后产生的分离滤渣和分离滤液，回收加工为含猴头菇的副产品，其工艺步骤如下：一、制备固形全颗粒培养基：以玉米和玉米芯为原料，透水浸泡至含水50—60％，蒸汽去霉菌预处理的松散玉米和玉米芯颗粒基料，以常规使用的含K+、Ca++、Zn++、Mg++的无机盐，均匀混合制成弱酸性固形体培养基；二、培育菌丝体：将上述培养基置于密封玻璃容器内，经高压蒸气灭菌处理后，于无菌环境接入猴头菇菌种，在密封菌化培养环境中，使固形体颗粒培养基表面生长出丰满的猴头菇菌丝体，取出菌丝体，鲜品即用或烘干作干品备用；三、浸提和制备猴头菇活性多糖产品1)以规定比例100℃弱碱性去离子水溶解菌丝体，多次浸提猴头菇活性多糖，每次浸提50‑60分钟，过滤分离浸提猴头菇活性多糖后滤渣，得到含猴头菇活性多糖溶液；2)将上述含猴头菇活性多糖滤液，真空浓缩，获得猴头菇活性多糖浓缩液，再向该浓缩液中添加3—4倍于物料重量的高纯度粮食酒进行醇析，过滤分离醇析滤液，获得的猴头菇活性多糖沉淀物，干燥后，加工制得高含量猴头菇活性多糖精粉。