[发明专利]一种鱼香润肺蒸肉及其制备方法在审
| 申请号： | 201410588045.5 | 申请日： | 2014-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN104305250A | 公开（公告）日： | 2015-01-28 |
| 发明（设计）人： | 周仁祥 | 申请（专利权）人： | 周仁祥 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种鱼香润肺蒸肉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：猪五花肉200-210、可乐40-45、咖啡液3-4、生姜7-8、饴糖1-2、食盐2-2.3、鲫鱼15-16、木瓜10-12、地瓜粉3-4、面包糠3-4、百合花4-5、枇杷叶2-3、川贝母1-2、酸枣仁3-4、磨盘草2-3、冷饭果1-2、粽叶适量、椰壳适量、营养保健液8-10。本发明的主要原料猪五花肉经与粽叶共同炸制，不仅使粽叶的香气渗入其中，同时也析出了部分油脂，使得本发明肥而不腻，且本发明还融入了鲫鱼的鲜香，风味独特，此外，本发还添加了多种中草药，具有润肺的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 润肺 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼香润肺蒸肉，其特征在于由以下重量份的原料制成：猪五花肉200‑210、可乐40‑45、咖啡液3‑4、生姜7‑8、饴糖1‑2、食盐2‑2.3、鲫鱼15‑16、木瓜10‑12、地瓜粉3‑4、面包糠3‑4、百合花4‑5、枇杷叶2‑3、川贝母1‑2、酸枣仁3‑4、磨盘草2‑3、冷饭果1‑2、粽叶适量、椰壳适量、营养保健液8‑10； 所述营养保健液由下列重量份的原料制成：啤酒60‑65、蜂胶4‑5、腰果10‑12、蚕豆仁14‑15、山竹汁45‑50；制备方法为：将蜂胶和啤酒倒入蒸锅，架上蒸帘，再将腰果、蚕豆仁铺在蒸帘上，大火蒸30‑35分钟，然后将腰果、蚕豆仁取出，加山竹汁进行磨浆，过滤除渣，收集滤液，即得。
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