[发明专利]一种营养蓝莓苔干羹及其加工方法

摘要

本发明公开了一种营养蓝莓苔干羹及其加工方法，由下列重量份的原料组成：蓝莓15-28、苔干30-50、黄秋葵8-15、黑番茄10-20、榴莲核8-15、凤眼果仁4-8、红曲米40-60、山药叶2-3、葡萄藤1-2、香蕉皮2-3、金雀根1-2、橄榄叶1-2、食品添加剂5-10、米醋10-15、水适量。本发明营养蓝莓苔干羹，黏稠适宜，入口爽滑，酸甜香美，风味独特，营养丰富均衡，配方增加多种中药成分，增强保健功效，具有抗菌消炎、滋阴补肾、健脾养胃、润肠通便的功效，常食能健体强身，增强抗病体质。

主权项

一种营养蓝莓苔干羹，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：蓝莓15‑28、苔干30‑50、黄秋葵8‑15、黑番茄10‑20、榴莲核8‑15、凤眼果仁4‑8、红曲米40‑60、山药叶2‑3、葡萄藤1‑2、香蕉皮2‑3、金雀根1‑2、橄榄叶1‑2、食品添加剂5‑10、米醋10‑15、水适量；所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：油莎豆10‑30、南酸枣10‑15、树仔菜5‑10、茅岩莓4‑8、莲须2‑5、荚蒾2‑5、月见草籽粉5‑10、猪皮冻8‑15、红酒15‑30、柠檬汁3‑5、食盐2‑4；所述的食品添加剂的的制备方法为：将茅岩莓、莲须、荚蒾混合加水煎煮1‑2次，每次加水量为混合物重的3‑5倍，过滤去渣，合并滤液，加入除杂洗净油莎豆焖煮至熟透，捣压成泥，加入红酒搅拌成浆，得莎豆浆；将去核南酸枣、树仔菜分别洗净沥干，加水煮沸，加入猪皮冻及其他剩余原料熬煮至稠状，打制成浆，与莎豆浆混合，液渣分离，滤渣再次加滤液研磨成浆，过滤去渣，合并滤液，喷雾干燥，得粉体即可。