[发明专利]一种海藻酒的制作方法有效
申请号: | 201410075136.9 | 申请日: | 2014-03-04 |
公开(公告)号: | CN103805487A | 公开(公告)日: | 2014-05-21 |
发明(设计)人: | 王培磊 | 申请(专利权)人: | 临沂大学 |
主分类号: | C12G3/06 | 分类号: | C12G3/06 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 276000 *** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | 本发明提供了一种海藻酒制作方法,该海藻酒制作步骤如下:第一步,取小球藻干藻粉2.0g溶于500ml蒸馏水中,充分搅拌或摇匀45min,来萃取水溶性维生素、微藻多糖和CGF活性因子;筛绢过滤,弃置沉渣和泡沫后,离心提取上清液,取上清液添加第一组添加剂;第二步,取小球藻干藻粉3.0g溶于500ml95%的乙醇中,充分搅拌或摇匀60min,萃取醇溶性成分;筛绢过滤,除渣后,留下清液;离心沉淀取上清液,添加第二组添加剂;第三步,取酒基(或原酒)加入A液和B液混合沉淀装瓶即可。该工艺流程简单、设备简易、效益高、易于操作、原料丰富、技术成熟,市场潜力巨大,大小酒厂或个体酒厂均可生产。 | ||
搜索关键词: | 一种 海藻 制作方法 | ||
【主权项】:
1.一种海藻酒制作方法,其特征在于该海藻酒制作步骤如下:第一步,取小球藻干藻粉2.0g溶于500ml蒸馏水中,充分搅拌或摇匀45min,来萃取水溶性维生素、微藻多糖和CGF活性因子,上清液呈天蓝色;用网目孔径100μm的筛绢过滤,弃置沉渣和泡沫后,将上清液用离心机离心10min,转速4500r/min,弃置沉淀物,留下上清液,静置48h,再次弃置沉渣,取上清液添加第一组添加剂,其中每1000ml上清液添加第一组添加剂的量和组分如下:
然后充分摇匀,即得到A液,4℃冰箱保存,备用;第二步,取小球藻干藻粉3.0g溶于500ml95%的乙醇中,充分搅拌或摇匀60min,来萃取脂蛋白、β-胡萝卜素、叶绿素a、醇溶性维生素、γ-亚麻酸这些醇溶性成分,上清液呈草绿色;用网目孔径80-100μm的筛绢过滤,除去沉渣后,留下清液;将清液用离心机离心5min,转速5000r/min,弃置沉淀物,取上清液静置60h,再次弃置沉渣,取上清液,添加第二组添加剂,其中每1000ml上清液添加第二组添加剂的量和组分如下:![]()
然后充分摇匀,即得到B液,4℃冰箱保存,备用;第三步,取酒基(或原酒)500ml,加入A液30ml,充分搅拌或摇匀25min;再加入B液20ml,充分摇匀或搅拌45min,此时有少量白色絮状沉淀;用网目孔径60-100μm的筛绢过滤,弃置絮状渣滓和泡沫,取清液离心10min,转速5000r/min,弃置沉淀物,取上清液,静置72h,再次弃置沉淀物,取上清液,装瓶即完成。
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