[发明专利]一种块菌茶及其制备方法有效
| 申请号： | 201310730315.7 | 申请日： | 2013-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN103719434A | 公开（公告）日： | 2014-04-16 |
| 发明（设计）人： | 康建平;简瑕;谢文渊;简体平;侯小刚;简维忠 | 申请（专利权）人： | 攀枝花彝人块菌有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/30 | 分类号： | A23F3/30;A23L1/28 |
| 代理公司： | 成都金英专利代理事务所(普通合伙) 51218 | 代理人： | 袁英 |
| 地址： | 617000 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种块菌茶，它由以下重量份的原料制备而成：鲜块菌：65～70，β-环糊精：15～25，速溶绿茶粉：0.04～0.06，白砂糖：0～6，块菌茶的制备方法包括以下步骤：称量、制备块菌提取液、冷冻干燥、分装及灭菌，制备块菌提取液的方法包括清洗除杂、去浮水、冷冻粉碎、酶解及收集香气成份、灭活。本发明的有益效果是：本发明的块菌茶最大程度的保留了块菌的营养成份和块菌的香气，具有营养价值高、口感好的特性；生产该块菌茶的方法所需设备简单、操作方便、成本低，适用于工厂化的大规模生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 块菌 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种块菌茶，其特征在于，它由以下重量份的原料制备而成：鲜块菌： 65～70， β‑环糊精： 15～25，速溶绿茶粉： 0.04～0.06， 白砂糖： 0～6。
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