[发明专利]一种茉莉鸡肉小麦胚芽粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201310650166.3 | 申请日： | 2013-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN103689437A | 公开（公告）日： | 2014-04-02 |
| 发明（设计）人： | 潘逸东 | 申请（专利权）人： | 潘逸东 |
| 主分类号： | A23L1/172 | 分类号： | A23L1/172;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233400 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种茉莉鸡肉小麦胚芽粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：小麦胚芽100-120、黄筒花3-4、峨参4-5、樱桃叶2-3、樱桃核2.5-3、丝瓜皮3.5-4、苔水花1.5-2、楠木皮3-3.5、茉莉花5-6、酸奶2-3、面包糠4-5、鸡肉糜3-4、韭菜6-7、黑豆10-12、酱油4-5、营养添加剂3-4。本发明的小麦胚芽粉口感爽滑，且本发明制备工艺精良，保持了小麦胚芽粉的风味与营养，同时本发明添加的黑豆中含有的花青素具有抗氧化的功效，鸡肉糜则增加了本发明的鲜味，营养价值高，此外，本发明还具有补肝益肾、益气健脾、暖胃和中的功效，是一种绿色保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茉莉 鸡肉 小麦 胚芽 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种茉莉鸡肉小麦胚芽粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦胚芽100‑120、黄筒花3‑4、峨参4‑5、樱桃叶2‑3、樱桃核2.5‑3、丝瓜皮3.5‑4、苔水花1.5‑2、楠木皮3‑3.5、茉莉花5‑6、酸奶2‑3、面包糠4‑5、鸡肉糜3‑4、韭菜6‑7、黑豆10‑12、酱油4‑5、营养添加剂3‑4；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：鸡内金1‑1.3、昆布1.4‑1.6、胡萝卜叶0.8‑0.9、显子草1‑1.1、豆腐乳5‑6、火龙果25‑30； 制备方法为：（1）将鸡内金、昆布、胡萝卜叶、显子草加5‑6倍的水文火煎煮30‑35分钟，过滤除渣，得提取液；（2）将豆腐乳加提取液打浆，小火加热，熬至粘稠，得调味汁；（3）取火龙果肉，切块，加调味汁拌匀，送入烘箱烘至含水量降至7‑8%时出料，进行粉碎，进行粉碎，即得。
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