[发明专利]一种牛肉香菇丸及其制备方法在审
| 申请号： | 201310533442.8 | 申请日： | 2013-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN103622048A | 公开（公告）日： | 2014-03-12 |
| 发明（设计）人： | 孟繁茂 | 申请（专利权）人： | 苏州萃智新技术开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/311 | 分类号： | A23L1/311;A23L1/314;A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215011 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 发明公开了一种牛肉香菇丸及其制备方法。牛肉香菇丸，包括牛肉、香菇、胡萝卜、食盐和淀粉。制备方法包括（1）将牛肉洗净剁成肉末，香菇和胡萝卜洗净，剁碎，备用；（2）将牛肉末、香菇、胡萝卜、食盐和淀粉充分搅拌混合，用自动丸子机制成丸子；（3）将制好的丸子经过油炸，冷却后包装，置于-18℃冷冻保藏。本发明原料简单，易获得，制作过程简单，不添加化学添加剂，制作出来的牛肉香菇丸口感劲道，营养全面，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 香菇 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牛肉香菇丸，其特征在于，以重量份数计，包括牛肉45‑100份、香菇10‑20份、胡萝卜10‑20份、食盐5‑15份和淀粉30‑50份。
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