[发明专利]一种牡蛎精粉的加工技术无效
| 申请号： | 201310423747.3 | 申请日： | 2013-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN104432248A | 公开（公告）日： | 2015-03-25 |
| 发明（设计）人： | 李少洋 | 申请（专利权）人： | 李少洋 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/333 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116033 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牡蛎精粉的加工技术，将牡蛎在一定压力下煮沸、抽提，再将提取液真空浓缩成粉末。其优点为不含有不必要的成分和杂质混入制品中，提取的牡蛎精粉为浅黄色的微粉，富含维生素等营养素，可广泛用于调味料、汤料和牡蛎加工食品的原料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡蛎 加工 技术 | ||
【主权项】：
一种牡蛎精粉的加工技术，其特征在于，制作工艺如下：（1）将干牡蛎或鲜牡蛎放入高压锅中煮沸时间为30min；（2）将锅中的液体进行过滤，将提取液真空浓缩，浓缩真空度为0.1MPa，真空度30min；（3）真空浓缩后的提取液利用喷雾干燥或冻结干燥方式干燥制成牡蛎精粉。
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