[发明专利]一种浒苔酸枣酒酿

摘要

本发明涉及一种浒苔酸枣酒酿，浒苔与酸枣、乌梅、杜仲、蜂蜜等辅料复配，经过清洗、预煮、打浆、酶解、调配、发酵、陈酿等工艺制作而成。本发明的目的在于提供一款具有补气和血、改善睡眠功能的营养型保健酒。本产品选用浒苔细胞中的壳聚糖作为天然的澄清剂、稳定剂和抗氧化剂，不添加任何化学成分，绿色健康。本产品以浒苔复配酸枣、乌梅、杜仲和蜂蜜，发酵后酒性温和、色泽深红色、枣香浓郁、口感醇柔甜润、风味独特，完整保留了原料的营养价值和药用价值，无甲醇和甲醛等有害产物。浒苔酸枣酒酿具有补虚益气、养血安神，健脾胃、改善心肌营养、消除疲劳等功能，是脾胃虚弱、失眠多梦、气血不足、倦怠无力等患者良好的保健营养品。

主权项

 本发明涉及一种浒苔酸枣酒酿，其特征在于具有如下配方（组分及其重量百分比％）：浒苔10.0‑20.0、酸枣50.0‑70.0、乌梅0.5‑1.0、杜仲0.5‑9.0、纯植物酒曲0.3‑0.9、蜂蜜适量、净化水加至100。