[发明专利]一种浒苔酸枣酒酿

说明书

技术领域  本发明涉及一种浒苔酸枣酒酿，浒苔与酸枣、乌梅、杜仲、蜂蜜等辅料复配，经过挑选、清洗、预煮、打浆、酶解、调配、发酵、陈酿等工艺制作而成。本发明的目的在于提供一款具有补气和血、改善睡眠功能的营养型保健酒。市售的酸枣酒发酵须添加偏重亚硫酸钠等稳定剂，以保证果酒的果味和鲜度，经常饮用会对全身产生毒副作用。本产品选用浒苔细胞中的壳聚糖作为天然的澄清剂、稳定剂和抗氧化剂，不添加任何化学成分，绿色健康。本产品以浒苔复配酸枣、乌梅、杜仲和蜂蜜，发酵后酒性温和、色泽深红色、枣香浓郁、口感醇柔甜润、风味独特，完整保留了酸枣、浒苔、乌梅、杜仲和蜂蜜的营养价值和药用价值，无甲醇和甲醛等有害产物。成品酒酿具有补虚益气、养血安神，健脾胃、改善心肌营养、消除疲劳等功能，是脾胃虚弱、失眠多梦、气血不足、倦怠无力等患者良好的保健营养品。

背景技术 国际流行病学调查结果显示，每年大约有33%的人出现过睡眠障碍，有17%的人为严重失眠。失眠严重影响人们的生活、工作及身心健康。中医认为正常睡眠是心、肝、脾、肾等脏腑阴阳气血自然而有规律转化的结果，由于各种原因导致这种规律破坏，均可导致失。肝为将军之官，属木，主疏池、调情志，喜条达而恶抑郁，故人的情志因素最容易影响肝。老中医王翘楚教授认为脏腑功能失调导致机体气血失和是失眠症产生的关键，情志因素是引发失眠症的主要病因，主要病位在肝脏，常涉及影响心脾肾等其它脏腑，而表现出各种不同症型，故倡导平肝治血安神法治疗失眠，不能单纯以寐与不寐而立法处方用药，必须统顾五脏病证，从肝论治，分清主次、先后、虚实，标本兼治，才能更切临床实际。目前，睡眠障碍的治疗主要分为药物治疗的非药物治疗。在五大类治疗失眠的药物中应用最广的是苯二氮类药物，但在长期使用中易于产生依赖，引起反跳性；扎来普隆可有效治疗成年人和老年人失眠，但亦有头痛、嗜睡、眩晕、弱成瘾性等不良反应。非药物治疗包括睡眠约束、光疗法、认知疗法、松弛疗法、行为疗法，需要长久坚持，效用缓慢。近年来研究表明，果酒稳定剂二氧化硫进入呼吸道后，因其易溶于水，故大部分被阻滞在上呼吸道，在湿润的粘膜上生成具有腐蚀性的亚硫酸、硫酸和硫酸盐，使刺激作用增强。进入血液的二氧化硫仍可通过血液循环抵达肺部产生刺激作用，对全身产生毒副作用，它能破坏酶的活力，从而明显地影响碳水化合物及蛋白质的代谢，对肝脏有一定的损害。动物试验证明，二氧化硫慢性中毒后，机体的免疫受到明显抑制。因此，一种口感柔和、可调整机体气血平衡、从根源上梳理脏腑阴阳气血，改善睡眠质量的保健食品成为消费者的迫切需求。本发明浒苔酸枣酒酿含有丰富的黄酮类物质，可以有效补气和血、养心安神，是一款可有效改善失眠多梦患者睡眠质量的营养性保健酒。

发明内容  本发明的要点在于选用酸枣与浒苔、乌梅、杜仲、蜂蜜等复配，具有补中益气、养血壮神、安心宁神、通九窃、助十二经、润心肺、调营卫等功效，对心悸失眠、气血不正、失眠多梦防等病症有良好的保健功效。

本发明选择的配方如下（组分及其重量百分比％）： 浒苔10.0-20.0、酸枣50.0-70.0、乌梅0.5-1.0、杜仲0.5-9.0、纯植物酒曲0.3-0.9、蜂蜜适量、净化水加至100。