[发明专利]一种含有葡萄糖酸钠的新型低钠盐及其制备方法有效
| 申请号： | 201310366377.4 | 申请日： | 2013-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN103404834A | 公开（公告）日： | 2013-11-27 |
| 发明（设计）人： | 王棣;谢登玉;李伟;王一;孙学谦;王茜;孙颖;李秋红;崔立平;夏颖颖 | 申请（专利权）人： | 山东西王糖业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/237 | 分类号： | A23L1/237;A23L1/09 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 辛向东 |
| 地址： | 256209 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有葡萄糖酸钠的新型低钠盐及其制备方法，其具体组成成分及其重量百分比为：葡萄糖酸钠：15%-25%，氯化钠：40%-70%，氯化钾：15%-25%，麦芽糊精：0.5%-2%。其制备方法为：将氯化钠、氯化钾、葡萄糖酸钠上述比例混合，溶解于去离子水中，升温搅拌搅拌直至完全溶解，向溶液中加入1.5%的麦芽糊精，搅拌一定时间立即喷雾干燥。最终制得低钠盐产品，产品呈粉末状，水分粒度在特定范围内。本品钠含量至少低于传统食盐的25%，由于其制备方式的创新，与一般低钠盐相比，改善了其均一性，保证了咸度的前提下，口感纯正，不苦涩。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 葡萄糖 新型 钠盐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含葡萄糖酸钠的新型低钠盐，其特征是，该新型低钠盐具体组成成分及其重量百分比为：15%‑35%葡萄糖酸钠，40%‑70%氯化钠，15%‑25%氯化钾和0.5%‑2%麦芽糊精。
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