[发明专利]酱制风味黄花鱼加工工艺有效
| 申请号： | 201310343491.5 | 申请日： | 2013-08-08 |
| 公开（公告）号： | CN103355696A | 公开（公告）日： | 2013-10-23 |
| 发明（设计）人： | 王大军 | 申请（专利权）人： | 烟台海和食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 烟台双联专利事务所(普通合伙) 37225 | 代理人： | 曲显荣 |
| 地址： | 264000 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酱制风味黄花鱼加工工艺，属于鱼类再加工技术领域。酱制风味黄花鱼加工工艺流程：原料处理→打花刀→浸味→真空包装→速冻→金属探测器→装箱入库冷冻保管。本发明酱制风味黄花鱼加工工艺，流程操作简便，通过对黄花鱼去鳃、去内脏及调味处理，使消费者回家操作更简单、方便，大大节省了消费者烹制美食的时间。 | ||
| 搜索关键词： | 风味 黄花鱼 加工 工艺 | ||
【主权项】：
酱制风味黄花鱼加工工艺，其特征在于加工工艺流程为：原料处理→打花刀→浸味→真空包装→速冻→金属探测器→装箱入库冷冻保管。
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